14 September 2022

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还记得草本精灵常常说为了避免在选择蛋白质食物时,摄取不利于健康的脂肪——饱和脂肪,蛋白质的的选择顺序应该是豆、鱼、蛋、肉吗?今天草本精灵就想和你说说豆类食物。


你知道的豆类有什么呢?不是每一种豆类都是蛋白质哦!就像红豆是属于主食类,也就是属于淀粉的全谷根茎类,如果想要补充蛋白质的你,单吃红豆是不会摄取到足够的蛋白质的哦,反而会增加淀粉的摄取量。所以我们要先知道每一种豆类的食物分类,这样才不会让身体缺乏营养素。

主食类的豆类通常都带有粉粉松松的口感,像是红豆、绿豆、珍珠豆、豌豆都是属于主食类。糖尿病的朋友要注意这些豆类的摄取。因为它和米饭都是一样属于主食类,如果摄取过多,会影响血糖。


属于蛋白质的豆类就有黄豆和黄豆制品,如豆腐、豆奶、豆花等等的豆制品,还有黑豆和毛豆都是属于蛋白质类。吃素的朋友可以从以上的选择中摄取蛋白质。如果是全素(vegan)的朋友,可以额外补充维生素B12,因为维生素B12通常存在于肉类、奶类、海鲜类和蛋黄里。

那读到这里的你,有没有想到属于蔬菜类的豆豆呢?豆类蔬菜就有长豆、四季豆、羊角豆,这都是属于蔬菜的豆类,口感大部分都会较偏清脆一些。


要记得哦,单一种全谷根茎类是不能提供优质蛋白质的。長春补粮宝当中有21种天然谷粮和豆类,可以提供我们蛋白质和多种维生素!而且它的独立包装方便我们携带,比如带去运动场所,可以在运动之后冲泡一杯,及时补充蛋白质。也因为独立包装,更加讲究卫生,也不会有受潮的烦恼。

今天的分享就先到这里!欢迎大家把这资讯分享出去,让大家都知道不同的豆类食品是属于不同的食物分类。