粽子吃得开心又健康

端午节到啦！端午节的到来，也代表大家的餐桌上会出现“粽子”这个佳节食品，正在看文章的你是不是也已经吃了很多粽子了呢？

粽子的形式多种，有肉粽、碱水粽、娘惹棕、水晶棕等等，你最爱的又是哪一种呢？不难发现，粽子里除了碱水粽和水晶棕，肉粽都会加入食油拌匀糯米，并且用肥猪肉、腊肉等馅料，所以属于比较高脂的食品。

虽然碱水粽和水晶冰粽的份量相对比较小，不过糖份相对来说比较多哦！

大部分的粽子是由糯米制作而成的，糯米的升糖指数（Glycemic Index）比一般的米来得高，这也代表吃下糯米之后会导致血糖迅速升高，所以糖尿病患者要拿捏好粽子的份量才不会导致血糖的飙升。

至于水晶冰粽是用西谷米制作而成的，虽然比起糯米是更好消化，也不容易胀气，不过水晶冰粽里面的水果大部分都是由腌制的水果制作而成的，糖份就相对的高。

其实粽子还会添加一些食材包括咸蛋黄、豆沙、腊肉、肥猪肉、栗子，除了是属于高碳水的食品之外呢，也属于高糖、高脂和高钠含量哦！

看到这里的你，是不是想着难道不能吃粽子了吗？草本精灵有这里出一些小贴士，让大家吃得开心和健康！

其实不只是粽子，任何食品都应该拿捏好份量才是吃得健康和开心的方法。草本精灵在这里祝大家端午节快乐！

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